Facebook
Youtube
Instagram
L'Escola Sant Cristòfor, primera de Catalunya en obtenir la certificació de menjador eco-responsable
El centre educatiu, l'AFA i l'empresa gestora del menjador, Ausolan, han assolit la distinció, atorgada per una auditoria independent, després de tres anys de feina col·lectiva per implantar un model alimentari sostenible. És la segona certificació d'aquesta mena a tot l'estat espanyol.
L’Escola Sant Cristòfor ha estat el primer centre educatiu de Catalunya en aconseguir la certificació de menjador eco-responsable, una distinció atorgada per Bureau Veritas i que només té una altra escola a l’estat espanyol.
La certificació de menjador eco-responsable fomenta la sostenibilitat, la dieta saludable i l’eficiència dels recursos. Està alineada amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de l’ONU i promou la reducció dels residus alimentaris.
Per a l’obtenció de la certificació, l’Escola Sant Cristòfor, l’AFA i l’empresa Ausolan, encarregada del menjador del centre educatiu, han treballat conjuntament durant tres anys per fer de la sostenibilitat una pràctica diària.
Productes de proximitat i de temporada, reducció del desaprofitament alimentari, eficiència energètica i educació en hàbits responsables formen part d’un model certificat ara per l’auditoria independent de Bureau Veritas.
Ausolan, que ofereix serveis de càtering i neteja a escoles, hospitals, residències i empreses, també gestiona el menjador de l’escola de Durango (Biscaia) que el 2024 va aconseguir la primera certificació eco-responsable de l’estat espanyol.
